Φωτιές στην κουζίνα που προκαλούνται από μαγειρικό λάδι και λίπη συμβαίνουν συχνά σε νοικοκυριά και εστιατόρια. Οι ειδικοί υπενθυμίζουν στους ανθρώπους να εξοπλίζουν κατάλληλους πυροσβεστήρες για την ασφάλεια της κουζίνας. Οι πυρκαγιές λίπους δεν μπορούν να σβήσουν με νερό, το οποίο θα προκαλέσει το καύσιμο λάδι να πιτσιλίσει και να διευρύνει τις φλόγες. Για επαγγελματικές κουζίνες, συνιστώνται πυροσβεστήρες υγρών χημικών κατηγορίας Κ για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των πυρκαγιών από λάδι και λίπος. Για οικιακές κουζίνες, οι πυροσβεστήρες ξηρής σκόνης ABC πολλαπλών χρήσεων-είναι μια πρακτική επιλογή.
Οι πυροσβεστήρες πρέπει να τοποθετούνται σε κοντινή απόσταση από χώρους μαγειρέματος, μακριά από πηγές θερμότητας. Ελέγχετε τακτικά τους μετρητές πίεσης για να διασφαλίσετε την κανονική πίεση. Οι άνθρωποι πρέπει να κατακτήσουν τη μέθοδο λειτουργίας PASS: Τραβήξτε την καρφίτσα, Στόχευσε στη βάση της φωτιάς, Πιέστε τη λαβή, Σαρώστε από τη μία πλευρά στην άλλη. Εάν η φωτιά εξαπλωθεί γρήγορα, εκκενώστε αμέσως και καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία έκτακτης ανάγκης.
